Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας το χωριό Μονή, που βρίσκεται σε μια καταπράσινη κορυφογραμμή της ορεινής (Κεντρικής) Νάξου. Είναι η πατρίδα της μητέρας μου και προσφέρει μια μοναδική πολιτιστική εμπειρία που συχνά παραβλέπεται από τους ταξιδιώτες.
Η Μονή είναι ένα κρυμμένο στολίδι-χωριό που στέκεται μόνο του, χωρίς καμία διαφήμιση ή προώθηση. Συχνά υποτιμάται, αλλά προσφέρει μια μοναδική εμπειρία ακατέργαστης φυσικής ομορφιάς, ιδιωτικότητας, βιώσιμου τουρισμού και μια αυθεντική ματιά στον τοπικό τρόπο ζωής και τις πολιτιστικές παραδόσεις. Με μόνο 200 κατοίκους, το χωριό είναι γεμάτο ζωή, αλλά παραμένει μη κυρίαρχο ρεύμα και δεν προωθείται ενεργά από τους ντόπιους.
Η ΜΟΝΗ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΞΕΧΑΣΜΕΝΟ ΧΩΡΙΟ ΣΤΟ ΧΑΡΤΗ ΤΗΣ ΝΑΞΟΥ ΠΟΥ ΔΕΝ ΠΡΟΒΑΛΛΕΤΑΙ ΑΠΟ ΚΑΝΕΝΑΝ ΑΛΛΑ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΜΙΑ ΚΡΥΜΜΕΝΗ ΓΩΝΙΑ ΓΕΜΑΤΗ ΟΜΟΡΦΙΑ ΠΟΥ ΣΙΓΟΥΡΑ ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΤΗΝ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΕΙΣ. Η ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ ΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΜΑΓΙΚΗ, ΑΝΕΓΓΙΧΤΗ ΑΠΟ ΤΟ ΜΑΖΙΚΟ ΤΟΥΡΙΣΜΟ ΚΑΙ ΕΤΣΙ ΕΧΕΙ ΑΚΟΜΗ ΠΑΡΑΜΕΙΝΕΙ ΑΠΟΛΥΤΩΣ ΓΝΗΣΙΑ!
Αυτό που κάνει το χωριό Μονή πραγματικά γοητευτικό είναι η παρθένα αυθεντικότητα, απλότητα, και γαλήνη. Αντίθετα με τους πολυσύχναστους και δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς στη Νάξο, η Μονή παραμένει σχετικά ανεξερεύνητη, χωρίς καμία προώθηση από τουριστικούς πράκτορες ή τοπικές επιχειρήσεις ενοικιαζόμενων. Προσφέρει στους επισκέπτες την ευκαιρία να βιώσουν έναν πιο αργό τρόπο ζωής, καθώς και τη ζεστή φιλοξενία και την αίσθηση σύνδεσης με τους ντόπιους. Μπορείτε να περπατήσετε χαλαρά στα στενά δρομάκια και τα σοκάκια, να εκτιμήσετε την παραδοσιακή αρχιτεκτονική και να παρατηρήσετε ειρηνικά την καθημερνή ρουτίνα των χωρικών.
Table of Contents
Η Θέα του & η Ενέργεια του
Μονή: Ένας κρυμμένος παράδεισος στη Νάξο με βιωσιμότητα, μια φυσική καλλονή στη καρδιά του νησιού. Το χωριό Μονή είναι ένα μέρος όπου ο χρόνος φαίνεται να έχει σταματήσει. Περιβάλλεται από πλούσια βλάστηση και διαθέτει διάφορα ιστορικά μνημεία, όπως η παλαιότερη Βυζαντινή εκκλησία των Βαλκανίων – Παναγία Δροσιανή, απομεινάρια κλασικών ανεμόμυλων και κυρίως πέτρινες κατοικίες. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τη Μονή ως το” μπαλκόνι της Νάξου”, καθώς βρίσκεται ψηλά στους κυματιστούς λόφους του νησιού, προσφέροντας εκπληκτικές πανοραμικές εικόνες του εκπληκτικού περιβάλλοντος. Βρίσκεται στην άκρη της καρδιάς του νησιού, και προσφέρει μια σαρωτική θέα όσο το μάτι μπορεί να δει, που εκτείνεται μέχρι το Αιγαίο Πέλαγος από τα τραχιά βουνά και τους λόφους του εσωτερικού, καθιστώντας το ένα θέαμα που μαγεύει!
Η φυσική θέση είναι τόσο σοφά επιλεγμένη και αρμονική σε ένα περιβάλλον που αποτελεί, ομολογουμένως, ένα από τα ωραιότερα φυσικά “μπαλκόνια” στο Αιγαίο. Ένα “μπαλκόνι” που είναι σαν μια μη αναμενόμενη, ανοιχτή αγκαλιά, που χαμογελά ανοιχτά στον ήλιο και ατενίζει το εντυπωσιακό τοπίο μπροστά.
Ένα τοπίο με το παλιό πέτρινο γεφύρι ακριβώς δίπλα στο χωριό, μια καταπράσινη λεκάνη γεμάτη πολιτισμούς, ενώ, απροσδόκητα σκίζει σε δύο μέρη τον ορεινό όγκο και οδηγεί ηδονικά στη θάλασσα, που είναι ορατή από τη Μονή, έστω και αν βρίσκεται σε απόσταση 18 χιλιομέτρων από τη χώρα της Νάξου!
ΜΕ ΤΗΝ ΕΞΩΤΕΡΙΚΗ ΤΗΣ ΟΜΟΡΦΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΒΙΩΣΙΜΗ ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΤΗΣ, Η ΜΟΝΗ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΕΝΑΝ ΚΡΥΜΜΕΝΟ ΠΑΡΑΔΕΙΣΟ ΣΤΗ ΝΑΞΟ ΠΟΥ ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΑΝΑΚΑΛΥΦΘΕΙ
Αυτή η απίστευτη θέα, όταν ο ουρανός παίρνει ένα καθαρό μπλε χρώμα, αποκαλύπτει τα πάντα γύρω, μακριά στο Αιγαίο Πέλαγος και επιτρέπει στον παρατηρητή να δει ως την Πάρο, Σίκινο και Ιο. Η θέα, λοιπόν, αυτή, σε σχέση με το καλλιεργημένο χώμα κατεβαίνει από την κορυφογραμμή της Μονής και εκτείνεται σε μεγάλη απόσταση μπροστά, περιτριγυρισμένη από ένα δαχτυλίδι αρμονικών ορεινών όγκων σε φυσικά σχήματα πυραμίδων με πρωταγωνιστή το βουνό Ζάς, το” αετόμορφο “βουνό που ενέπνευσε τη μεγάλη ποίηση του Οδυσσέα Ελύτη που το περιέγραψε ακριβώς στο κορυφαίο έργο του “Άξιον Εστί”
…όπως οι σκιές πάνω στο βουνό, με την ανατολή του ήλιου,
δημιουργει την εικόνα ενός περήφανου αετού με ανοιχτά φτερά…
καθιστά το χωριό Μονή ένα μοναδικό ενεργειακό τόπο, που αναζωογονεί το σώμα και το πνεύμα σε ελάχιστο χρόνο και δημιουργεί ένα αίσθημα ευφορίας και ενέργειας σε όλους όσους βιώνουν αυτή την κατάσταση.
Οι Κάτοικοί του
Ως αποτέλεσμα της αυτάρκειας τους, οι κάτοικοι της Μονής δεν βασίζονται σε μεγάλο βαθμό σε εξωτερικές πηγές για τα τρόφιμα και άλλες ανάγκες τους. Είναι αυτόνομοι και προσέχουν πολύ στην παραγωγή και την προετοιμασία του δικού τους φαγητού, το οποίο περιλαμβάνει κυρίως όλα όσα χρειάζεται ένα σπίτι. Οι επισκέπτες του χωριού μπορούν να δοκιμάσουν αυτά τα τοπικά προϊόντα και να βιώσουν τις αυθεντικές καθαρές γεύσεις της Νάξου.
Οι κάτοικοι της Μονής επιδεικνύουν έντονη αίσθηση κοινότητας, υπερηφανεύονται για τον αυτάρκη τρόπο ζωής τους και ξέρουν πώς να περνούν καλά, κάτι που αντικατοπτρίζεται στις συχνές συγκεντρώσεις και τις γιορτές τους όλο το χρόνο. Αυτές οι απλές συγκεντρώσεις συχνά περιλαμβάνουν πολύ γέλιο, αφήγηση και καλοσυνάτα πειράγματα. Οι επισκέπτες που περνούν καλωσορίζονται με ανοιχτές αγκάλες και συχνά καλούνται να συμμετάσχουν στις παρέες και στις γιορτές και να βιώσουν τον τοπικό τρόπο ζωής.
Ένα από τα πιο σημαντικά γεγονότα είναι το ετήσιο φεστιβάλ παρασκευής ρακής τον Νοέμβριο, το οποίο προσελκύει τόσο ντόπιους όσο και τουρίστες που έρχονται για να απολαύσουν δωρεάν φαγητό και ποτό. Αυτά τα πανηγύρια προσφέρουν μια μοναδική ευκαιρία για όλους να έρθουν μαζί και να απολαύσουν παραδοσιακή κουζίνα, ρακή και κρασί, μουσική και χορό, ενώ παράλληλα γιορτάζουν τη συγκομιδή και την κτηνοτροφία του χωριού.
Η Εύφορη Περιοχή και τα Προϊόντα της
Το χωριό είναι γνωστό για τις βιώσιμες γεωργικές πρακτικές του, με τους κατοίκους του να χρησιμοποιούν βιολογικές και παραδοσιακές μεθόδους για την καλλιέργεια των καλλιεργειών τους και την εκτροφή των δικών τους ζώων. Η εύφορη γη και η άφθονη υδροδότηση αυτής της περιοχής από την πηγή του βουνού Φανάρι έχουν συμβάλει στη δημιουργία ενός καταπράσινου παραδείσου, καθιστώντας την μία από τις πιο παραγωγικές γεωργικά περιοχές όχι μόνο στο νησί, αλλά και στις Κυκλάδες. Η περιοχή είναι ιδιαίτερα γνωστή για τα καρποφόρα δέντρα της, τους κήπους με τα πράσινα λαχανικά, τις πιο νόστιμες ντομάτες που μπορείτε να φάτε ποτέ, τα νερά, τους αμπελώνες, τους ελαιώνες, τους οπωρώνες εσπεριδοειδών και άλλες καλλιέργειες που ευδοκιμούν στο ηλιόλουστο και εύκρατο κλίμα.
Οι κάτοικοι της Μονής παράγουν υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο, το καλύτερο βιολογικό κρασί του νησιού, και ζουν αρμονικά με τη γη τους για γενιές, διατηρώντας τους παραδοσιακούς τρόπους ζωής που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά.
Δύο άλλες σημαντικές ασχολίες των κατοίκων της Μονής είναι η τυροκομία και τα αμπέλια. Αξίζει να δοκιμάσετε τα τυριά αγνής γεύσης των βοσκοτόπων, αλλά και το κρασί που παράγεται από τα νοικοκυριά του οικισμού, και όχι μόνο το κρασί, αλλά και την εξαιρετική ρακή. Όλα αυτά μπορείτε να τα βρείτε στα εστιατόρια του χωριού και να τα συνοδεύσετε με την “μεθυστική” γλυκιά ή πιπεράτη γεύση τους, και τους παραδοσιακούς μεζέδες που θα σας σερβίρουν φιλόξενα εκεί.
Μην ξεχάσετε επίσης να παραγγείλετε σπιτικά γλυκά του κουταλιού ή να αγοράσετε μερικά. Αυτά τα γλυκά συνήθως σερβίρονται ως μια μικρή απόλαυση με καφέ ή τσάι ή ως επιδόρπιο μετά από ένα γεύμα. Είναι ασυναγώνιστα! Το Πεύκο, μια μικρή ταβέρνα που βρίσκεται στην αρχή του χωριού, είναι γνωστό για την προσφορά απίστευτων γλυκών του κουταλιού και μια ποικιλία από σπιτικά λικέρ, τα οποία παρασκευάζονται με τοπικά φρούτα και βότανα. Τα γλυκά του κουταλιού της ταβέρνας παρασκευάζονται με παραδοσιακές συνταγές και τοπικά φρούτα, με αποτέλεσμα μια νόστιμη και αυθεντική γεύση. Αυτά τα λικέρ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ζήσετε τις μοναδικές γεύσεις της ορεινής Νάξου και να κάνετε ένα τέλειο αναμνηστικό δώρο.
Το Αρχαιότερο Βυζαντινό Μνημείο στα Βαλκάνια – Παναγία Δροσιανή
Αυτός ο τόπος, το χωριό Μονή, ακόμα κι αν “καίγεται” από τον ήλιο και από τον πλήρη ελληνικό ουρανό, δεν “καίει” ποτέ ανθρώπους. Η αιθέρια δροσιά ξεχειλίζει από παντού και χαϊδεύει τους κήπους, στέλνοντας μια χούφτα χρυσή αλλά αόρατη βροχή πάνω στο διψασμένο έδαφος. Ίσως γι ‘αυτό ακριβώς τον τόπο, από τα αρχαία χρόνια, ήταν ο φυσικός τόπος της θεάς της σοφίας, που λατρευόταν στην αρχαιότητα ως “Αθήνα Δροσός” και που αργότερα, όταν επικράτησε ο Χριστιανισμός, έγινε “Παναγία Δροσιανή” ή Παναγία Δροσιανή. Γι ‘ αυτό εδώ παραμένει η παράδοση ότι η εικόνα της Παναγίας της Δροσιανής διαχέει δροσιά στο περιβάλλον, “δροσίζει” , κάθε φορά που η Μονή και οι κάτοικοι απειλούνταν από ανομβρία, προστατεύοντας τους έτσι.
Αυτή η εικόνα βρίσκεται σε ένα πολύ αρχαίο παλαιοχριστιανικό παρεκκλήσι, σε μικρή απόσταση από το χωριό. Η εκκλησία αποτελεί ένα πολύ σημαντικό μνημείο με τοιχογραφίες ακόμη και από τον 6ο αιώνα, ταυτόχρονες ή και αρχαιότερες από αυτές της Ραβέννας. Το παλαιότερο τμήμα του παρεκκλησίου, με το πρωτόγονο κωνικό δωμάτιο και τις τρεις κόγχες στις πλευρές, είναι χτισμένο με γυμνή λιθοδομή και πλάκες στην οροφή, ενώ ο τόπος κατασκευής οδηγεί στο συμπέρασμα ότι υπήρχε, πιθανώς, ένα μαυσωλείο μέχρι κάποια στιγμή στο παρελθόν.
Στέγαση, Αρχιτεκτονική & Βιωσιμότητα
Εκτός από το ότι είναι μια φυσική “μπαταρία” ενέργειας, η Μονή είναι ένα χωριό που αξίζει να το επισκεφτούν όλοι όσοι έρχονται στη Νάξο, επειδή είναι ένα παραδοσιακό χωριό με παλιά γραφικά σπίτια, στενά δρομάκια, λιθόστρωτα δρομάκια και ισχυρή δέσμευση για βιωσιμότητα διατηρώντας το φυσικό περιβάλλον και την πολιτιστική κληρονομιά της.
Μία από τις σημαντικότερες προσπάθειες βιωσιμότητας στη Μονή είναι η προώθηση του οικοτουρισμού, που ενθαρρύνει τους επισκέπτες να βιώσουν τη φυσική ομορφιά του χωριού, ελαχιστοποιώντας παράλληλα τις επιπτώσεις τους στο περιβάλλον. Το χωριό έχει ισχυρή παράδοση στη χρήση τοπικών υλικών, όπως πέτρα και ξύλο ελιάς, για κατασκευές και χειροτεχνίες, μειώνοντας την ανάγκη μεταφοράς και ελαχιστοποιώντας το αποτύπωμα άνθρακα.
Η πέτρα κυριαρχεί παντού στην αρχιτεκτονική, έτσι οι τεχνίτες της πέτρας της Μονής ήταν πάντα διάσημοι και κατασκεύαζαν πολλές εργασίες και άλλες κατασκευές που δένουν άψογα με το φυσικό περιβάλλον (γέφυρες, βραχίονες, τοίχοι κλπ.) σε όλο το νησί. Τα σπίτια δεν είναι μόνο όμορφα αλλά και λειτουργικά, με πολλά από αυτά να έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου για εκατοντάδες χρόνια. Οι επισκέπτες του χωριού μπορούν να θαυμάσουν το επιδέξιο έργο των πέτρινων τεχνιτών και να εκτιμήσουν τη φυσική ομορφιά των πέτρινων κτιρίων και των τοίχων που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του τοπίου.
Το φημισμένο χωριό της Απείρανθου κατασκευάστηκε από τους ταλαντούχους τεχνίτες της Μονής, οι οποίοι διέσχιζαν το βουνό Φανάρι με τα πόδια για να φτάσουν στον προορισμό τους.
Η περιοχή γύρω από το χωριό είναι πλούσια σε φυσική πέτρα, παρέχοντας άφθονο και βιώσιμο πόρο για τους τεχνίτες της πέτρας. Οι τεχνίτες δίνουν μεγάλη προσοχή στην επιλογή των τέλειων λίθων για κάθε έργο, διασφαλίζοντας ότι τα χρώματα και οι υφές των λίθων αλληλοσυμπληρώνονται και δημιουργούν ένα αρμονικό συνολικό αποτέλεσμα.
Έτσι, αφού φτάσετε στο Μνημείο Πολέμου, στην αρχή του χωριού, και αφού αφήσετε το αυτοκίνητό σας, μπορείτε να περπατήσετε στα γραφικά σοκάκια του χωριού και να δείτε πρώτα απ ‘ όλα τη μικρή “πλατεία” του χωριού. Στη βόλτα σας, θα δείτε δύο παλιά ελαιοτριβεία και ένα κατάλοιπο ενός παλιού βενετσιάνικου Πύργου στο ανατολικό τμήμα του χωριού και τέλος, την πηγή της Μονής και το πηγάδι στην άλλη άκρη του χωριού.
Υφαντά Χειροποίητα που Δημιουργούνται Μόνο από τις Γυναίκες της Μονής
Όχι μόνο οι άνδρες της Μονής είναι διάσημοι ως τεχνίτες της πέτρας, αλλά για άλλους λόγους, είναι και οι γυναίκες του χωριού. Είναι διάσημες σε όλο τον κόσμο για την τέχνη τους στην υφαντική – παραδοσιακά ασκούν την υφαντική τέχνη και την διδάσκουν με ευσεβείς συνέπειες στα νεαρά κορίτσια. Οι υφάντριες στη Μονή χρησιμοποιούν τον παραδοσιακό αργαλειό για να δημιουργήσουν τα υφάσματα τους, το οποίο περιλαμβάνει τη χρήση πεδών για να σηκώσουν και να κατεβάσουν τα νήματα στημονιού ενώ τα νήματα υφαδιού υφαίνονται.
Τα υφάσματα που παράγουν συχνά κατασκευάζονται με φυσικά υλικά όπως μαλλί, 100% Ελληνικό βαμβάκι και μετάξι και διαθέτουν περίπλοκα σχέδια. Πολλά από αυτα είναι εμπνευσμένα από το φυσικό περιβάλλον και τα παραδοσιακά μοτίβα, όπως γεωμετρικά σχήματα και μοτίβα λουλουδιών.
Η υφαντική διαδικασία στη Μονή γίνεται ακόμα με το χέρι, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά. Αυτό σημαίνει ότι κάθε κλωστοϋφαντουργικό προϊόν που παράγεται είναι μοναδικό και έχει το δικό του χαρακτήρα και ιστορία. Οι υφάντριες είναι πολύ περήφανες για την τέχνη τους και δεσμεύονται να διατηρήσουν αυτό το σημαντικό μέρος της πολιτιστικής τους κληρονομιάς. Πάνω από 20 γυναίκες σήμερα συνεχίζουν αυτή την παράδοση στο χωριό.
Ξυλογλυπτική
Επιπλέον, μια άλλη πολύ ενδιαφέρουσα τέχνη εδώ είναι η ξυλογλυπτική, ξυλογραφία σε ελιά.
Οι επισκέπτες μπορούν να δουν τεχνίτες στη δουλειά δημιουργώντας όμορφα ξυλόγλυπτα από ξύλο ελιάς. Υπάρχει ένα εργαστήριο που βρίσκεται λίγο έξω από το χωριό, στο δρόμο προς το Χαλκι, δίπλα στην ταβέρνα Καλλιόπη.
Το ξύλο ελιάς είναι ένα δημοφιλές υλικό για σκάλισμα στην Ελλάδα λόγω της αντοχής του και των μοναδικών μοτίβων κόκκων. Οι τεχνίτες στο εργαστήριο στη Μονή χρησιμοποιούν παραδοσιακές τεχνικές για να χαράξουν περίπλοκα σχέδια και σχήματα στο ξύλο, δημιουργώντας όμορφα και λειτουργικά αντικείμενα όπως μπολ, σκεύη και πραγματικά μοναδικά διακοσμητικά αντικείμενα.
Οι επισκέπτες του εργαστηρίου μπορούν να παρακολουθήσουν τους τεχνίτες στη δουλειά, να μάθουν για την ιστορία και τις τεχνικές της ξυλογλυπτικής ελιάς και ακόμη και να αγοράσουν μερικά από τα χειροποίητα αντικείμενα για να πάρουν σπίτι ως αναμνηστικά. Το εργαστήριο ξυλογλυπτικής στη Μονή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γνωρίσετε τις παραδοσιακές τέχνες και χειροτεχνίες της Νάξου και της Ελλάδας.
Τοπικές Ταβέρνες & Καταστήματα
Εκτός από την ταβέρνα Πεύκο που βρίσκεται στην είσοδο του χωριού, υπάρχουν 3 επιπλέον ταβέρνες που δεν μπορώ να προτείνω συγκεκριμένα καμμία, καθώς όλες ανήκουν σε συγγενείς μου. Ωστόσο, μπορώ να σας δώσω μια περίληψη του τι προσφέρει το καθένα από αυτά, και εσείς μπορείτε να αποφασίσετε μόνοι σας ποιο να δοκιμάσετε μόλις έχετε την ευκαιρία να τα επισκεφθείτε. Λάβετε υπόψη ότι αυτή είναι απλώς μια άτυπη πρόταση.
Η Τρελή Γαρίδα (Τhe Crazy Shrimp) – μια ταβέρνα που ειδικεύεται σε γαρίδες, τραγανά τηγανητά καλαμάρια και σουβλάκια πίτας που παρασκευάζονται με τοπικά κρέατα, ιδιαίτερα τα καλοκαιρινά απογεύματα. Εκτός από αυτό, έχουν επίσης έναν καθημερινό πίνακα μενού όπου προσφέρουν μια ποικιλία από άλλα πιάτα. Οι καλοκαιρινές νύχτες εδώ είναι μια γιορτή. Τα βράδια, οι τρελές γαρίδες ζωντανεύουν με μια ζωντανή ατμόσφαιρα ζωντανής μουσικής και ντόπιων που συρρέουν για να παρείσουν και να διασκεδάσουν.
*** Ο ιδιοκτήτης είναι η αδερφή της νύφης μου!
Ταβέρνα Πανόραμα – το Πανόραμα είναι η ταβέρνα στη μέση που διαθέτει μπαλκόνι με εκπληκτική θέα. Γιορτάστε με λαχταριστά παραδοσιακά ελληνικά πιάτα μαγειρευτά όπως μουσακά, παστίτσιο, τζατζίκι, και μια επιλογή από άλλα πιάτα που αλλάζουν καθημερινά, όλα φτιαγμένα με τα πιο φρέσκα υλικά που παράγονται από τους ίδιους τους ιδιοκτήτες. Προσφέρουν επίσης απολαυστικά τοπικά επιδόρπια. Το σουβλάκι πίτας που φτιάχνεται με μπιφτέκι είναι ιδιαίτερα νόστιμο.
*** Οι ιδιοκτήτες είναι τα πεθερικά της αδερφής μου!
Ο Paradisos – κατά τη διάρκεια της ημέρας, το Paradisos λειτουργεί ως παραδοσιακό καφέ-καφενείο, αλλά τα βράδια, μετατρέπεται σε ένα Café Bar Grill, προσφέροντας απολαυστικό σουβλάκι πίτας φτιαγμένο με τοπικά κρέατα, καθώς και ελληνική σαλάτα και άλλες τοπικές σπεσιαλιτέ. Το εστιατόριο διαθέτει επίσης ένα απομονωμένο μπαλκόνι στον δεύτερο όροφο, προσφέροντας εκπληκτική θέα στο νησί. Οι οικογένειες με μικρά παιδιά θα το λατρέψουν καθώς ο ιδιοκτήτης έχει πέντε παιδιά και η ταβέρνα πλημμυρίζει από παιδάκια που παίζουν μεταξύ τους. Ενας πραγματικός παράδεισος (όνομα και πράγμα που λένε) για οικογένειες με μικρά παιδιά.
*** Ο ιδιοκτήτης είναι ξάδερφος της μητέρας μου!
*** Όλοι σχετίζονται, είναι συγγενείς μου – οπότε καταλαβαίνετε γιατί δεν μπορώ να συστήσω κάποιον συγκεκριμένα……
Έκθεση Μαρμάρου στην Είσοδο του Χωριού
Η έκθεση μαρμάρου των ντόπιων γλύπτων είναι μια εξαιρετική επίδειξη καλλιτεχνικής δεξιοτεχνίας, αναδεικνύοντας το ταλέντο των εξειδικευμένων γλύπτων από το χωριό Μονή. Κάθε γλυπτό είναι κατασκευασμένο από το καλύτερο μάρμαρο Νάξου, γνωστό για την ποιότητα και τα μοναδικά μοτίβα φλεβών που προσδίδουν σε κάθε κομμάτι ένα ξεχωριστό χαρακτήρα. Καθώς περιπλανείστε στην έκθεση, θα εντυπωσιαστείτε από την καθαρή ομορφιά και την ποικιλία των γλυπτών που εκτίθενται – από περίπλοκες, ζωντανές μορφές έως αφηρημένες μορφές που αμφισβητούν τις αντιλήψεις σας για το χώρο και τη μορφή. Η έκθεση είναι μια γιορτή της πλούσιας καλλιτεχνικής κληρονομιάς του νησιού και μια απόδειξη της δεξιοτεχνίας και της δημιουργικότητας των τοπικών γλύπτων. Είτε είστε λάτρης της τέχνης είτε απλά εκτιμάτε την ομορφιά των εξαιρετικά δημιουργημένων αντικειμένων, αυτή την έκθεση δεν πρέπει να τη χάσετε.
Οι Γευστικοί Μάγοι της Ορεινής Νάξου: Σταύρος Χερουβείμ, Λάμπρος Μαράκης και Αντώνης Χερουβείμ
Οι μεγάλοι τοπικοί παραγωγοί της Μονής δημιουργούν απίστευτες γεύσεις και ποικιλίες διότι συνδυάζουν το πάθος τους για την ποιότητα, τον έρωτα τους για το τόπο τους, το μεράκι τους για τη δημιουργία, και την αγάπη τους για το καλό τοπικό φαγητό, προσφέροντας έτσι μοναδικά προϊόντα στο νησί, και αυτοί είναι:
Σταύρος Χερουβείμ – ιδιοκτήτης του “Κτήμα Χερουβείμ”, παράγει φρούτα μοναδικής γεύσης και ποικιλιών. Το κτήμα αποτελείται από μεγάλες εκτάσεις γης όπου καλλιεργούνται φρούτα με μοναδική γεύση και πάμπολλες ποικιλίες. Οι κερασιές και τα νεκταρίνια του ανθίζουν και φυτρώνουν σε αυτό το εξαιρετικό περιβάλλον, επιτρέποντας στα φρούτα να αναπτύσσονται με υψηλή ποιότητα και αυθεντική γεύση. Ο Σταύρος είναι γνωστός για την καλλιέργεια πολλών μοναδικών ποικιλιών κερασιών. Στις φυτείες του, θα ανακαλύψετε από γλυκά κεράσια με έντονη γεύση μέχρι πιο ξινόπικρα κεράσια με πιο αρωματικά χαρακτηριστικά. Με την επιδεξιότητά του στην καλλιέργεια αυτών των φρούτων, ο Σταύρος προσφέρει γευστικές απολαύσεις που θα σας μαγέψουν και θα σας κάνουν να εκτιμήσετε τη μοναδικότητα των κερασιών του. Η έμφαση του Κτήματος Χερουβείμ στην ποιότητα και την προσεγμένη φροντίδα των φρούτων του τον καθιστά έναν εξαιρετικό παραγωγό που αναγνωρίζεται για τις μοναδικές γεύσεις που προσφέρει στους πελατες του.
Λάμπρος Μαράκης – ένας παραγωγός που εξειδικεύεται στη δημιουργία απίστευτα γευστικών τυριών με φυσικά αρώματα και έχει το παραδοσιακό μαγαζί “Γιοβάννης” στο Χαλκί της Νάξου, γνωστό για τα εξαιρετικά προϊόντα του. Η φήμη του Λάμπρου είναι συνδεδεμένη με την ποιότητα, τη καθαριότητα και τη γευστική μοναδικότητα των προϊόντων του. Χρησιμοποιώντας αρχαίες παραδοσιακές τεχνικές παραγωγής τυριών, ο Λάμπρος, 4η γενιά, δημιουργεί απίστευτα γευστικά τυριά που αποπνέουν την πλούσια κληρονομιά της περιοχής. Η βάση για τα τυριά του είναι το αγνό γάλα από τα αιγοπρόβατα του που βόσκουν ελεύθερα στη φύση της Νάξου. Τα προϊόντα του Λάμπρου Μαράκη αποτελούν μια γαστρονομική απόλαυση, που συνδυάζει την παράδοση με την ποιότητα και την αυθεντικότητα.
Αντώνης Χερουβείμ – είναι ένας παραγωγός που έχει καταξιωθεί για την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων λαχανικών, φρούτων, κρασιού, λαδιού και ρακής και προμηθεύει επίσης πολλά καταστήματα σε όλο το νησί. Με χρόνια εμπειρίας και γνώσης, ο Αντώνης έχει επιτύχει να αναπτύξει εντυπωσιακές φυτείες και αμπελώνες στη γη της Νάξου. Τα λαχανικά και τα φρούτα που παράγει είναι υψηλής ποιότητας και γεμάτα γεύση. Επίσης, το παραγόμενο λάδι, η ρακή του από διάφορες ποικιλίες σταφυλιών, και το κρασί του είναι γνωστά για την πλούσια αρωματική ποικιλία τους και αποτελούν γνήσια προϊόντα που αποδεικνύουν την αγάπη και την αφοσίωσή του στην τοπική παράδοση. Ο Αντώνης Χερουβείμ αντιπροσωπεύει την παραδοσιακή γεύση και την αυθεντικότητα της Νάξου μέσα από τα προϊόντα του. Επίσης η ταβέρνα Πανόραμα στο χωριό και το “Nature & Art” shop στο Χαλκί προσφέρουν τα προϊόντα του.
Μονή: Ένας Παράδεισος Πεζοπορίας με Πάμπολλες Διαδρομές & Καθαρή Φύση
Η Μονή αποτελεί έναν απρόσμενο παράδεισο για τους λάτρεις της πεζοπορίας προσφέροντας ένα δίκτυο από καθαρά μονοπάτια. Συνδέεται επίσης με όλα τα γειτονικά χωριά μέσω αυτών των μονοπατιών τα οποία προσφέρουν εναλλαγές τοπίων και αποκαλύπτουν μοναδικές εικόνες. Ανακαλύψτε την ομορφιά των τριγύρω περιοχών, περπατώντας τα και νιώστε την αυθεντική επαφή με τη φύση. Εδώ θα βρείτε τον τέλειο συνδυασμό αγνής φύσης, φρέσκου αέρα και μαγευτικής θέας που θα σας συναρπάσει σε κάθε βήμα. Είτε είστε έμπειρος πεζοπόρος είτε αρχάριος, η Μονή σας προσφέρει την ευκαιρία να εξερευνήσετε αυθεντικές γωνιές της Νάξου με απίστευτη ομορφιά, δημιουργώντας αξέχαστες στιγμές και ανεπανάληπτες αναμνήσεις. Αφεθείτε στη μαγεία του τοπίου, ανακαλύψτε κρυφά μονοπάτια και απολαύστε το ταξίδι με τη φύση.
Περιληπτικά – Ακατέργαστη Καθαρή Ζωή
Εκτός από τη γεωργία, η τοπική οικονομία στη Μονή υποστηρίζεται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού από απαιτητικούς ταξιδιώτες που αναζητούν μοναδικές εμπειρίες σε ξεχασμένα σημεία του χάρτη. Η γραφική ομορφιά της περιοχής, η πλούσια ιστορία της και ο παραδοσιακός τρόπος ζωής προσελκύουν επισκέπτες που αναζητούν αυτές τις διαφορετικές διακοπές με αληθινές εμπειρίες, εκείνους που θέλουν να ζήσουν τον πραγματικό αυθεντικό ελληνικό τρόπο ζωής – ωμό όπως είναι και αγνό!
Είτε εξερευνάτε την τοπική ύπαιθρο, απολαμβάνοντας τη νόστιμη τοπική κουζίνα, είτε είστε λάτρης της φύσης, λάτρεις της ιστορίας, ή απλά απολαμβάνετε τον ήλιο, και απλά ψάχνετε για μια χαλαρωτική απόδραση, το χωριό Mονή τα έχει όλα. Μην χάσετε την ευκαιρία να ανακαλύψετε αυτό το στολίδι – χωριό, πιστέψτε με, θα είναι ένα ταξίδι που θα θυμάστε!
Στην ουσία, η ομορφιά ενός μη διαφημισμένου χωριού έγκειται στην ικανότητά του να σας μεταφέρει σε έναν απλούστερο, πιο ειρηνικό τρόπο ζωής, μακριά από τη φασαρία της σύγχρονης κοινωνίας. Προσφέρει την ευκαιρία να συνδεθείτε με τη φύση και με τους ντόπιους, να γνωρίσετε τον πολιτισμό και τις παραδόσεις τους από πρώτο χέρι, και να νιώσετε μια αίσθηση ανανέωσης και αναζωογόνησης.
Έτσι, αν ψάχνετε για ένα μέρος όπου μπορείτε να ξεφύγετε, να επιβραδύνετε και να γευτείτε τις απλές απολαύσεις της ζωής, η Μονή είναι ένας σπάνιος προορισμός. Αυτό είναι ένα χωριό όπου ο χρόνος έχει πράγματι σταματήσει….
ELaiolithos Luxury Retreat Hotel
Τέλος, θα ήθελα να αναφέρω ότι η Μονή φιλοξενεί επίσης το ELaiolithos Luxury Retreat, που βρίσκεται λίγο έξω από το χωριό, το οποίο είναι μια εκπληκτική και εκλεκτική επιλογή διαμονής για όσους επιθυμούν να βυθιστούν στην ηρεμία και τη φυσική ομορφιά της περιοχής.
Στις εγκαταστάσεις, θα βρείτε ένα εστιατόριο με δημιουργική κουζίνα, ανοιχτό στο κοινό επίσης, ένα πραγματικό γαστρονομικό στολίδι που σερβίρει απολαυστικά υγιεινά πιάτα που παρασκευάζονται αποκλειστικά μόνο από τοπικά βιολογικά συστατικά. Το μενού είναι εξειδικευμένο για να αναδείξει τις μοναδικές γεύσεις της περιοχής, με ιδιαίτερη έμφαση στις επιλογές GF, Vegan και Vegetarian, με μια έκρηξη γεύσεων σε κάθε μπουκιά. Όλα τα κρέατα και τα τυριά προέρχονται από τον αδερφό της ιδιοκτήτριας, τον Λάμπρο Μαράκη, καταξιωμένο παραγωγό. Ο Λάμπρος φημίζεται στην ορεινή Νάξο για την ασύγκριτη γεύση και την υψηλή ποιότητα των προϊόντων του, με ιδιαίτερη έμφαση στα αρωματικά του τυριά που ξεχωρίζουν για την απόλυτα απολαυστική εμπειρία γεύσης. Δεν θα θέλετε να χάσετε τις καλύτερες συνταγές κρέπας που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Οι σπιτικές μαρμελάδες είναι απλά ασυναγώνιστες. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης μια εντυπωσιακή ποικιλία από κοκτέιλ χειροτεχνίας, το καθένα φτιαγμένο με φρέσκα βότανα και σπιτικά πουρέ, προσθέτοντας μια μοναδική πινελιά στο ποτό σας. Με δέσμευση για εξαιρετική ποιότητα και εστίαση στην προβολή αποκλειστικά των καλύτερων προϊόντων της περιοχής, αυτό το εστιατόριο είναι απαραίτητη επίσκεψη για όσους αγαπάνε την καλή υγιεινή και δημιουργική κουζίνα!
Ο Ελαιόλιθος είναι ένας φανταστικός προορισμός για να απολαύσετε μαγευτική θέα, πεντανόστιμα τοπικά πιάτα, να βιώσετε μια ευχάριστη ατμόσφαιρα, να ζήσετε ειλικρινή φιλοξενία, να συνδεθείτε με συνανθρώπους σας και να διασκεδάσετε! Μια μικρή Ελλάδα βρίσκεται εδώ.
Σας περιμένουμε, και όχι μόνο ευχόμαστε, αλλά είμαστε σίγουροι για την ευχάριστη διαμονή σας η επίσκεψη σας εδώ, μέσα στην όμορφη ορεινή αγκαλιά, με την καλή παρέα, αλλά και τη φυσική ενέργεια, την υγεία, και την ουράνια δροσιά!
Η Ελένη Μαράκη, ιδιοκτήτρια του Ελαιόλιθου, αναφέρει: “Οι κρυμμένοι θησαυροί ανακαλύπτονται στις ομορφότερες περιοχές που παραμένουν αφανείς. Αφήστε τα μάτια σας να αποκαλύψουν την αρχιτεκτονική της φύσης και την απόλυτη ευεξία που προσφέρει η ατελείωτη γαλήνη. Σε αυτήν εδώ την απροσδόκητη γωνιά της Νάξου, αναδύονται οι αληθινές ταπετσαρίες των ανθρώπων και της φύσης, μια απέραντη παλέτα χρωμάτων και συναισθημάτων, και αποκαλύπτεται ένας κόσμος που δεν διαφημίζεται, αλλά καλεί την ψυχή να τον ανακαλύψει. Εδώ, τα χρώματα της φύσης ζωντανεύουν με τον πιο εκπληκτικό τρόπο, συνδυάζοντας την ανθρώπινη δημιουργία με την πανίδα και την χλωρίδα.
Αν αναζητάτε την ομορφιά που ξεπερνά τα περιθώρια του γνωστού, αν είστε εξερευνητές της μοναδικότητας και της αυθεντικότητας, τότε προσκαλείστε να ανακαλύψετε μια κρυμμένη κοσμική κοσμογονία. Εδώ, η φύση στολίζει το τοπίο με τον πιο εντυπωσιακό τρόπο, αποκαλύπτοντας εικόνες που παραμένουν ανεξερεύνητες από τα μάτια των πολλών. Είναι η ευκαιρία σας να αφεθείτε στη μαγεία της απόλυτης ομορφιάς, ενώ περιπλανάστε σε έναν κόσμο που εμπνέει και αναπνέει νέες εμπειρίες. Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε το απρόβλεπτο, το μοναδικό και το μαγικό σε αυτήν την απαράμιλλη τοποθεσία.”
Άρθρο γραμμένο από © Ελένη Ν. Μαράκη. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται
